06.10.2026
Kühlmöbel, Kühlräume und Kälteanlagen gehören zu den relevanten Energieverbrauchern in Gewerbe und Gastronomie. Schon einfache Massnahmen wie Nachtabdeckungen, korrekt eingestellte Temperaturen, freie Lüftungsschlitze, gute Türdichtungen und eine optimale Aufstellung können den Energieverbrauch deutlich reduzieren. Besonders wichtig ist eine regelmässige Kontrolle und Optimierung der Anlage. Denn wer Energie spart, senkt gleichzeitig die Betriebskosten und verlängert die Lebensdauer der Technik.
Kühlen ist unverzichtbar – in der Gastronomie, im Detailhandel, in der Hotellerie und in vielen Gewerbebetrieben. Doch Kälte gibt es nicht gratis: Kühlräume, Tiefkühler, Kühlmöbel und Klimaanlagen gehören zu den Anlagen mit einem hohen Energieverbrauch.
Die gute Nachricht: Beim Kühlen steckt oft erstaunlich viel Sparpotenzial.
Eine Kälteanlage mit 100 kW Kälteleistung kann schnell rund CHF 25'000 Energiekosten pro Jahr verursachen. Bereits mit gezielten Optimierungen lassen sich im Durchschnitt rund 20 % einsparen. Das sind etwa CHF 5'000 pro Jahr – oder CHF 50'000 in zehn Jahren.
Und dafür braucht es nicht immer eine neue Anlage. Unser Team aus Thun im Kanton Bern berät Sie gerne und zeigt Ihnen Möglichkeiten auf.
1. Nachts: Kühlmöbel schliessen
Offene Kühlmöbel verlieren rund um die Uhr Kälte. Nachtrollos, Abdeckungen oder Glastüren halten die kalte Luft im Möbel und reduzieren den Energieverbrauch.
Bis zu 30 % weniger Energie können geschlossene Kühlmöbel verbrauchen.
2. Kaltluftschleier nicht stören
Moderne Kühlmöbel arbeiten mit einem unsichtbaren Kaltluftschleier. Er hält die Kälte im Möbel und schützt die Produkte.
Waren, Preisschilder oder Verpackungen vor den Lüftungsschlitzen stören diesen Luftstrom.
Deshalb: Lüftungsschlitze frei halten und die maximale Stapelhöhe beachten.
3. So kalt wie nötig – nicht kälter
Ein Klassiker beim Energiesparen: zu tief eingestellte Temperaturen.
Grundsätzlich gilt: So warm wie möglich, so kalt wie nötig.
Denn jedes zusätzliche Grad kostet Energie. Als Faustregel steigt der Energieverbrauch pro Grad tieferer Temperatur um rund 3 %.
4. Keine warme Ware in den Kühler
Kühlmöbel sind zum Lagern und Präsentieren da – nicht zum schnellen Herunterkühlen warmer Ware.
Wer warme Produkte einräumt, bringt das Kühlsystem unnötig auf Trab. Das kostet Energie und kann gleichzeitig die gewünschte Produkttemperatur gefährden.
5. Sonne und Fremdwärme vermeiden
Direkte Sonneneinstrahlung, warme Abluft und ungünstige Luftströmungen setzen Kühlmöbeln zu.
Besonders bei mobilen Kühlmöbeln und Aktionstruhen sollte darauf geachtet werden, dass die warme Abluft nicht direkt auf andere Kühlmöbel trifft.
Gute Aufstellung = bessere Kühlleistung = weniger Energieverbrauch.
6. Kühlräume trocken und eisfrei halten
Eis am Verdampfer oder Kondenswasser im Kühlraum sind Warnzeichen.
Ursachen können beispielsweise undichte Türdichtungen, falsch schliessende Türen oder zu hoher Feuchteeintrag sein.
Regelmässige Kontrollen helfen, Probleme früh zu erkennen und unnötigen Energieverbrauch zu vermeiden.
7. Kleine Mängel nicht auf die lange Bank schieben
Ungewöhnliche Geräusche? Vereisung? Defekte Dichtung? Rollo schliesst nicht mehr?
Dann lohnt sich eine schnelle Kontrolle.
Denn aus einem kleinen technischen Problem kann schnell ein hoher Energieverbrauch oder sogar ein Anlagenstillstand entstehen.
Nicht immer muss ein Kühlmöbel ersetzt werden, um effizienter zu werden.
Die Nachrüstung mit Glastüren, Nachtrollos oder Abdeckungen kann den Energieverbrauch deutlich reduzieren. Gerade bei älteren offenen Kühlmöbeln lohnt sich deshalb eine Wirtschaftlichkeitsprüfung.
Auch bei Kühl- und Tiefkühlräumen gibt es häufig Optimierungsmöglichkeiten – von besseren Dichtungen und Streifenvorhängen über eine optimierte Temperaturführung bis zur Verbesserung der Luftzirkulation.
Streifenvorhänge und Nachtrollos werden nach Mass für alle Kühlraumtüren und Stufenkühlvitrinen in unserer Firma in Thun dem Tor zum Berner Oberland angefertigt. Die Montage wird durch uns oder eine Kältefirma Ihrer Region ausgeführt.
Die Montage kann direkt im Türlicht oder im Kühlrauminnern an die Wand befestigt werden. Die mitgelieferte Aufhängung aus Chromnickelstahl ist für beide Varianten vorbereitet.
Eine energieeffiziente Kälteanlage ist wichtig. Genauso wichtig ist aber, wie sie betrieben wird.
Sind die Temperaturen richtig eingestellt?
Sind Türen und Dichtungen dicht?
Ist der Verdampfer sauber und eisfrei?
Sind die Kühlmöbel richtig aufgestellt?
Werden ungenutzte Anlagen abgeschaltet oder angepasst?
Oft sind es gerade diese Details, die über den Energieverbrauch entscheiden.
Wer seine Anlagen regelmässig kontrolliert, richtig einstellt und konsequent optimiert, kann Energie sparen, Betriebskosten senken und gleichzeitig die Lebensdauer der Technik verbessern.
Und manchmal ist die effizienteste Massnahme ganz einfach:
Tür zu. Rollo runter. Temperatur richtig einstellen. Energie sparen.
Sie möchten wissen, wo bei Ihrer Kälteanlage Energie verloren geht?
Wir als Kälte-Klimaspezialist aus Thun analysieren Ihre Anlage, zeigen konkrete Optimierungsmöglichkeiten auf und prüfen, welche Massnahmen sich für Ihren Betrieb wirklich rechnen.
Eine Anlage hat in der Regel eine jährliche Betriebsdauer von mehreren tausend Stunden und sollte bei richtiger Betreuung Jahrzehnte lang halten. Durch regelmässigen Unterhalt erhalten Sie nicht nur den Wert Ihrer Investition. Sie verringern das Risiko von Ausfällen und Warenverderb. Sie senken den Stromverbrauch, verbessern die Wirtschaftlichkeit und verlängern die Lebensdauer. Und Ihre Anlagen erfüllen die geltenden gesetzlichen Vorgaben.
Um Schäden zu vermeiden, die durch Betriebsausfälle entstehen können, empfehlen wir Ihnen daher, Ihre Anlage regelmässig durch unser Fachpersonal betreuen zu lassen.
Die f. zaugg ag kälte + Klima aus Thun berät Sie persönlich, welches Serviceabonnement für Ihre Anlage am sinnvollsten ist und wie wir Ihre Anlage am besten betreuen können, um ihre Zuverlässigkeit und Lebensdauer zu erhöhen.
Wie lässt sich mit moderner Kältetechnik Energie sparen? Wann lohnt sich der Ersatz eines alten Geräts? Und welche einfachen Massnahmen bringen im Alltag wirklich etwas?
In unseren FAQs beantworten wir die wichtigsten Fragen rund um effiziente Kälte, tieferen Energieverbrauch und nachhaltige Kältetechnik. Kurz, verständlich und aus der Praxis.
Das hängt stark vom Alter, Zustand und Betrieb der Anlage ab. Bei gut gewählten Massnahmen sind deutliche Einsparungen möglich. Besonders interessant sind die Optimierung der Betriebszeiten, die richtige Temperatureinstellung, Nachtabdeckungen und die Verbesserung der Luftzirkulation.
Bei offenen Kühlmöbeln kann ständig kalte Luft entweichen. Die Kälteanlage muss diesen Verlust laufend ausgleichen. Nachtrollos, Abdeckungen oder Glastüren reduzieren den Kälteverlust und können den Energieverbrauch deutlich senken.
Die Nachrüstung von Glastüren kann den Energieverbrauch eines offenen Kühlmöbels um bis zu rund 30 % reduzieren. Ob sich die Investition lohnt, hängt unter anderem von der Nutzung, den Betriebszeiten und dem bestehenden Möbel ab.
Eine zu tiefe Temperatur kostet unnötig Energie. Als Faustregel gilt: Pro Grad tiefere Temperatur steigt der Energiebedarf um rund 3 %. Deshalb sollte die Temperatur immer an die Anforderungen der gelagerten Produkte angepasst werden.
Sehr viel. Ausserhalb der Öffnungszeiten wird die Kälte nicht benötigt, um die Produkte für Kunden sichtbar zu halten. Nachtrollos und Abdeckungen reduzieren den Kälteverlust und entlasten die Anlage.
Kühlmöbel benötigen eine ungehinderte Luftzirkulation. Werden Lüftungsschlitze mit Waren, Verpackungen oder Preisschildern verdeckt, funktioniert der Kaltluftschleier schlechter. Das kann zu höheren Temperaturen und einem erhöhten Energieverbrauch führen.
Eisbildung kann verschiedene Ursachen haben – beispielsweise undichte Türdichtungen, häufige oder lange geöffnete Türen, zu hohen Feuchteeintrag oder Probleme bei der Abtauung. Eis sollte deshalb nicht einfach entfernt werden: Wichtig ist, die Ursache zu finden und zu beheben.
Das kommt auf die Bauart und Nutzung an. Kühlzellen können bei längerer Nichtbenutzung häufig abgeschaltet werden. Bei bestimmten Tiefkühlräumen ist dagegen Vorsicht geboten. Hier kann eine Temperaturanhebung statt einer vollständigen Abschaltung sinnvoller sein.
Kühlmöbel reagieren empfindlich auf Fremdwärme und Luftströmungen. Direkte Sonneneinstrahlung, Zugluft oder die warme Abluft eines anderen Kühlmöbels können den Kaltluftschleier stören und den Energieverbrauch erhöhen.
Hinweise können sein: ungewöhnlich hoher Stromverbrauch, starke Vereisung, Kondenswasser, schwankende Temperaturen, lange Laufzeiten, ungewöhnliche Geräusche oder defekte Dichtungen. Eine professionelle Anlagenkontrolle kann zeigen, wo Optimierungspotenzial vorhanden ist.
Ja. Gerade ältere Anlagen bieten häufig interessante Optimierungsmöglichkeiten. Eine Analyse zeigt, welche Massnahmen mit wenig Aufwand umgesetzt werden können und wo sich eine Nachrüstung oder ein Ersatz wirtschaftlich lohnt
Nicht immer ist ein Ersatz notwendig. Zuerst analysieren, dann entscheiden ist meist der bessere Weg. Oft lassen sich mit einer Betriebsoptimierung, technischen Anpassungen oder einer Nachrüstung bereits erhebliche Einsparungen erzielen.
Wir prüfen Kälteanlagen, Kühlmöbel und Kühlräume ganzheitlich und zeigen auf, wo Energie verloren geht, welche Optimierungen sinnvoll sind und welche Investitionen sich rechnen – von kleinen Anpassungen bis zur Modernisierung der gesamten Anlage.