Moderne CO₂-Kältelösung für den zuverlässigen und energieeffizienten Betrieb
Im Hotel Kreuz Bern wurde die gewerbliche Kälteanlage im Jahr 2025 vollständig erneuert und auf das natürliche Kältemittel CO₂ (R744) umgestellt. Ziel war eine energieeffiziente, zukunftssichere und umweltfreundliche Lösung für die Kühl- und Tiefkühlanwendungen im Hotelbetrieb.
Zum Einsatz kam eine zentrale CO₂-Boosteranlage, welche die Pluskühlstellen, die Tiefkühlbereiche sowie den Schockfroster versorgt. Im Rahmen des Projekts wurden zudem die Isolationen der Kühlräume vollständig ersetzt und teilweise mit Vakuumisolation ausgeführt, um geringe Aufbauhöhen und einen schwellenlosen Zugang zu ermöglichen.
Der Maschinenraum wurde am bestehenden Standort beibehalten und an die neuen Anforderungen angepasst. Die Anlage entspricht den Vorgaben der EN 378 und verfügt über eine Überwachung der Raumluft sowie eine automatische Sturmlüftung. Die gesamte Steuer- und Regeltechnik wurde in einem zentralen Schaltschrank zusammengeführt.
Installationen